包み方も！完全版 絶品春巻き
JCシェフ @cook_40429094
どんな春巻きより美味しい！
お店より美味しい春巻きです。
このレシピの生い立ち
祖母のレシピと、私のレシピを合体させてアレンジしました。
包み方も！完全版 絶品春巻き
どんな春巻きより美味しい！
お店より美味しい春巻きです。
このレシピの生い立ち
祖母のレシピと、私のレシピを合体させてアレンジしました。
作り方
- 1
春雨は熱湯で2、3分、キクラゲはぬるま湯で30分ほど戻しておく。
豚肉に下味をつける。 - 2
野菜を切る。筍、人参、キクラゲは、細く切っておく。キクラゲはもどしてから後で切っても良い。
- 3
先に豚肉を炒めておき一旦取り出し豚肉の脂で野菜を炒める。最後に春雨、調味料、水溶き片栗粉をいれ軽く炒めたら冷ます。
-
- 4
ある程度冷ませたら包んでいく。
- 5
★包み方ポイント★
一回転させてから両端を折る！
こうすることで隙間ができにくくなる。 -
- 6
180℃で
-
- 7
完成ー！
-
コツ・ポイント
しっかり隙間がないように包むことです！
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