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包み方も！完全版　絶品春巻き
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包み方も！完全版　絶品春巻き-レシピのメイン写真

包み方も！完全版　絶品春巻き

JCシェフ
JCシェフ @cook_40429094

どんな春巻きより美味しい！
お店より美味しい春巻きです。
このレシピの生い立ち
祖母のレシピと、私のレシピを合体させてアレンジしました。

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お店より美味しい春巻きです。
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包み方も！完全版　絶品春巻き

JCシェフ
JCシェフ @cook_40429094

どんな春巻きより美味しい！
お店より美味しい春巻きです。
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材料

10本分
  • 豚コマ肉 100g
  • キャベツ 大2～3枚
  • キクラゲ 2、3個
  • 椎茸 2〜3枚
  • 筍 100g
  • にんじん 3/1本
  • もやし 2/1袋
  • ニラ 半玉弱
  • 春雨 30g
  • 醤油（下味） 大さじ1
  • 酒（下味） 大さじ1
  • マギーコンソメ 2/1
  • 醤油 大さじ2/1
  • オイスターソース 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • すりおろし生姜 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • 春巻きの皮 10枚
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作り方

  1. 1

    春雨は熱湯で2、3分、キクラゲはぬるま湯で30分ほど戻しておく。
    豚肉に下味をつける。

  2. 2

    野菜を切る。筍、人参、キクラゲは、細く切っておく。キクラゲはもどしてから後で切っても良い。

  3. 3

    先に豚肉を炒めておき一旦取り出し豚肉の脂で野菜を炒める。最後に春雨、調味料、水溶き片栗粉をいれ軽く炒めたら冷ます。

    • 包み方も！完全版　絶品春巻き作り方3写真
  4. 4

    ある程度冷ませたら包んでいく。

  5. 5

    ★包み方ポイント★
    一回転させてから両端を折る！
    こうすることで隙間ができにくくなる。

    • 包み方も！完全版　絶品春巻き作り方5写真
  6. 6

    180℃で

    • 包み方も！完全版　絶品春巻き作り方6写真
  7. 7

    完成ー！

    • 包み方も！完全版　絶品春巻き作り方7写真

コツ・ポイント

しっかり隙間がないように包むことです！

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JCシェフ
JCシェフ @cook_40429094
2024/05/10 23:18に公開
料理が大好き（生きがい）な中学生です。料理はほんの一手間や工夫で大きく味が変わります。私のレシピはそんな工夫や一手間をわかりやすく説明しています♪ぜひ、作ってみてください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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このレシピのキーワード

春巻 ニラ 春雨 もやし 片栗粉 しいたけ たけのこ にんじん キクラゲ キャベツ 酒 豚こま

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