作り方
- 1
水を600Wレンジで30秒加熱
- 2
はちみつ、ドライイーストを1に入れて10分放置
- 3
全粒粉、塩、オリーブオイルと2を混ぜ合わせる
- 4
よくこねる
- 5
ひとまとまりに丸く成形し一次発酵（25℃30分）
-
- 6
パンチを行い、形を丸く整え発酵（35℃30分）
- 7
コッペ型に成形
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- 8
二次発酵（35℃25分）
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- 9
オーブンを180℃に予熱
- 10
ハケで牛乳を塗り12分加熱
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- 11
完成( ˶'ᵕ'˶)
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コツ・ポイント
発酵はビニール袋に入れて口を縛るとしっとり環境で膨らみやすい♪
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