作り方
- 1
作り置きするときは、タッパーなど熱湯殺菌、アルコールスプレーします。使い終わったものもしっかり洗い殺菌します。
- 2
ヨーグルト感覚で甘酒をプラスして作るだけ。
- 3
人参千切り、切干大根は、水で戻す代わりにすを所々振りかけ適当に混ぜて、2回くらい返します。一晩置いて
- 4
千切り人参、塩昆布、甘酒、二杯酢であえています。
- 5
かつお酢、三杯酢、マヨネーズ、ポン酢、梅酢など何でも。
- 6
人参は、軽く炒めたり、湯がいても。
- 7
みりん、砂糖も。
サラダのドレッシング代わりに。
コツ・ポイント
砂糖の代わりに麹、甘酒で腸活。
濃厚甘酒は、大さじ2
さらさら甘酒は、大さじ1
汁が出るので、上手く大根が吸ってくれたらベスト。飲んだり、煮物に入れられます。
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