簡単！ホクホク新じゃがのマスタードサラダ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee
手軽にホクホクの新じゃがいもの食感と美味しさを存分に味わえる一品！粒マスタードのアクセントで晩酌にもお弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
いい粒マスタードが業務スーパーで買えたのと、新じゃがいもをモリモリ食べたい衝動に駆られたので！モリモリ食べたくなったらオススメですよ！
簡単！ホクホク新じゃがのマスタードサラダ
手軽にホクホクの新じゃがいもの食感と美味しさを存分に味わえる一品！粒マスタードのアクセントで晩酌にもお弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
いい粒マスタードが業務スーパーで買えたのと、新じゃがいもをモリモリ食べたい衝動に駆られたので！モリモリ食べたくなったらオススメですよ！
作り方
- 1
新じゃがいもはよく表面を洗い、一口大に切り、耐熱ボウルに軽くラップをしてレンジで加熱します(竹串がスッと通る程度で調整)
- 2
その間にベーコンをお好みの大きさに切り、フライパンにオリーブオイルをひいてカリッと焼きます(グリルやトースターでも可)
- 3
ボウルに塩、ブラックペッパー、マヨネーズ、粒マスタードを入れてよく混ぜ合わせ、新じゃがいもとベーコンを和えれば完成！
- 4
※ベーコンをフライパンで焼く際、温めた新じゃがいもと一緒に少し焼き目をつけても美味しいかと！冷ましてから和えて下さい！
コツ・ポイント
①新じゃがいもは栄養をなるべく無駄なくいただきたいのと風味も良くなるので、なるべく皮付きのままがオススメです！
②ベーコンはひと手間を要しますが、カリッと焼いた方が旨味は倍増します！
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