豆腐と白玉粉でよもぎ団子
まっすぃ〜 @cook_40411872
計量から30分あればできちゃう、お手軽よもぎ団子です。
モッチモチで美味しいです。
このレシピの生い立ち
よもぎ団子を食べたくて、賞味期限の迫った充填豆腐1パック分を使い切れる分量で作りました。（メーカーにより分量異なる）
お手軽なよもぎ粉末を使用してお手軽に。
豆腐と白玉粉でよもぎ団子
計量から30分あればできちゃう、お手軽よもぎ団子です。
モッチモチで美味しいです。
このレシピの生い立ち
よもぎ団子を食べたくて、賞味期限の迫った充填豆腐1パック分を使い切れる分量で作りました。（メーカーにより分量異なる）
お手軽なよもぎ粉末を使用してお手軽に。
作り方
- 1
よもぎパウダーを水に溶かしておく。
- 2
ボウルに①、豆腐、白玉粉を一度に入れて、耳たぶくらいの柔らかさになるまで水の量で調整しながら手でよく混ぜ合わせる。
- 3
直径2〜3cm程度に丸めながら、沸騰したお湯に入れる。
- 4
浮いてきたらすくいとり、氷水に浸けておく。
-
- 5
お好みで串に刺し、あんこやきなこをかけて。
-
コツ・ポイント
・豆腐は充填豆腐を使用しています。水切り不要です。
・よもぎパウダーはcottaの国産粉末よもぎを使用しています。
・あんこをトッピングすることを考えて、生地に甘みをつけていませんが、苦さはないですよ。
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