生ゆかり、からのアンズの梅味コンポート

キム2 @cook_40429206
日持ちします。甘くてしょっぱい!お茶請けに!食物繊維たっぷりですから一気に食べすぎは注意してください!
このレシピの生い立ち
某地方のお土産で杏子の紫蘇巻きと言うのがありまして、なんとか近い味のものができないかな、と。
生ゆかり、からのアンズの梅味コンポート
日持ちします。甘くてしょっぱい!お茶請けに!食物繊維たっぷりですから一気に食べすぎは注意してください!
このレシピの生い立ち
某地方のお土産で杏子の紫蘇巻きと言うのがありまして、なんとか近い味のものができないかな、と。
作り方
- 1
生ゆかり(ID:21658487)、干し杏子、をサンドイッチ状態で1ヶ月くらいタッパーに付け込んで置きます。
- 2
洗ったりしなくて大丈夫ですが、大雑把にアンズだけ取り出して鍋に。
- 3
ひたひたのお水と砂糖を入れて強火にかけて沸騰→中火で煮詰めます。
- 4
杏子がふっくらして煮詰まってきたら出来上がり。残った生ゆかりはアンズの香りがして良いです。勿論、再利用できますよ。
コツ・ポイント
干し杏子だから強火でも崩れない、大丈夫!!甘さ、その他はお好みで。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22588967




