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生ゆかり、からのアンズの梅味コンポート
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生ゆかり、からのアンズの梅味コンポート-レシピのメイン写真

生ゆかり、からのアンズの梅味コンポート

キム2
キム2 @cook_40429206

日持ちします。甘くてしょっぱい!お茶請けに!食物繊維たっぷりですから一気に食べすぎは注意してください!

このレシピの生い立ち
某地方のお土産で杏子の紫蘇巻きと言うのがありまして、なんとか近い味のものができないかな、と。

日持ちします。甘くてしょっぱい!お茶請けに!食物繊維たっぷりですから一気に食べすぎは注意してください!

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某地方のお土産で杏子の紫蘇巻きと言うのがありまして、なんとか近い味のものができないかな、と。

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生ゆかり、からのアンズの梅味コンポート

キム2
キム2 @cook_40429206

日持ちします。甘くてしょっぱい!お茶請けに!食物繊維たっぷりですから一気に食べすぎは注意してください!

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某地方のお土産で杏子の紫蘇巻きと言うのがありまして、なんとか近い味のものができないかな、と。

日持ちします。甘くてしょっぱい!お茶請けに!食物繊維たっぷりですから一気に食べすぎは注意してください!

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材料

干し杏子一袋分
  • 干し杏子 750g
  • 生ゆかり 約250g
  • 砂糖 大さじ4
  • お水 適量
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作り方

  1. 1

    生ゆかり(ID:21658487)、干し杏子、をサンドイッチ状態で1ヶ月くらいタッパーに付け込んで置きます。

  2. 2

    洗ったりしなくて大丈夫ですが、大雑把にアンズだけ取り出して鍋に。

  3. 3

    ひたひたのお水と砂糖を入れて強火にかけて沸騰→中火で煮詰めます。

  4. 4

    杏子がふっくらして煮詰まってきたら出来上がり。残った生ゆかりはアンズの香りがして良いです。勿論、再利用できますよ。

    • 生ゆかり、からのアンズの梅味コンポート作り方4写真

コツ・ポイント

干し杏子だから強火でも崩れない、大丈夫!!甘さ、その他はお好みで。

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キム2
キム2 @cook_40429206
2024/05/06 23:44に公開

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