豚バラ肉を下茹でする。
青梗菜の茎の部分は、ザルに入れてお湯をかける。

青梗菜、豚バラ肉、ピーマンを塩胡椒で炒める。

炒めたら青梗菜の葉、オイスターソース、仕上げに老抽。