お弁当に☆スナップエンドウの肉巻き
ちょこころーる @cook_40429182
スナップエンドウのぽりぽり食感が心地良い♪
甘辛いタレでお弁当にぴったり☆
トップの写真はお弁当の余りです(^^;)
このレシピの生い立ち
たまには息子のお弁当にアスパラガスの肉巻きでも入れてあげようかな〜とスーパーに行ってみたら…アスパラが高いっ(ｰ ｰ;)
それならばとぽりぽり食感の楽しいスナップエンドウで作ってみました
お弁当に☆スナップエンドウの肉巻き
スナップエンドウのぽりぽり食感が心地良い♪
甘辛いタレでお弁当にぴったり☆
トップの写真はお弁当の余りです(^^;)
このレシピの生い立ち
たまには息子のお弁当にアスパラガスの肉巻きでも入れてあげようかな〜とスーパーに行ってみたら…アスパラが高いっ(ｰ ｰ;)
それならばとぽりぽり食感の楽しいスナップエンドウで作ってみました
作り方
- 1
スナップエンドウはスジをとり、1分30秒塩茹でして冷ましておく
- 2
☆の調味料を合わせておく
- 3
冷しゃぶ用の豚肉はスナップエンドウより少し短い位の幅に切る
- 4
スナップエンドウが冷めたら豚肉を、スナップエンドウの両端が出る様に巻き付ける
破れない程度にしっかりと巻いて下さいね - 5
お弁当に入れる時は前日にここまで準備して、お肉と調味料それぞれを冷蔵庫に入れておくと翌日楽ですよ♪
- 6
4に塩胡椒をふる
- 7
熱したフライパンに薄く油をひき、6をお肉の閉じ目を下にして並べ両面に焦げ目がつくまで焼く
- 8
ペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、合わせ調味料を回し入れ煮からめて出来上がり♡
コツ・ポイント
スナップエンドウの端っこを出すことでお弁当に入れた時の彩りが良くなります
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