ふわとろ♡長芋と豆腐のニラ焼き
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ヘルシーなのに大満足♡ニラの香りが食欲そそる美味しさ♩チーズ入りで香ばしくてコクうまな味わいです。おつまみにもぴったり◎
このレシピの生い立ち
長芋と豆腐が余っていたので、合わせて焼いてみようと思い作ってみました。
ニラをプラスして香りや満足感をアップさせました。
ふわとろ♡長芋と豆腐のニラ焼き
ヘルシーなのに大満足♡ニラの香りが食欲そそる美味しさ♩チーズ入りで香ばしくてコクうまな味わいです。おつまみにもぴったり◎
このレシピの生い立ち
長芋と豆腐が余っていたので、合わせて焼いてみようと思い作ってみました。
ニラをプラスして香りや満足感をアップさせました。
作り方
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りをしておく。
- 2
ニラは2cmに切る。
長芋はすりおろす。 -
- 3
絹ごし豆腐を泡立て器でなめらかになるよう混ぜてから、卵、長芋、しょうゆ、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを加えて混ぜる。
-
- 4
ニラ、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンにごま油を熱して3を流し込み、フタをして弱火で7～8分焼く。
-
- 6
周りが固まり8割程火が通ったらお皿をかぶせてひっくり返し、そのままスライドさせてフライパンに戻す。
※上下を裏返します。 - 7
裏面も焼いて火が通ったら、スライドさせるようにお皿に移す。
-
- 8
ふわとろ〜♡
-
コツ・ポイント
・豆腐の水切りは軽めでOK。
・やや多めのごま油でこんがり焼くと美味しいです。
・やわらかくて裏返しにくいので、慣れない方は小さめに分けて焼くか、完全に火が通るまで裏返さず焼いても◎
耐熱容器に流し、トースターで火が通るまで焼いてもOK。
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