鶏もも肉はハサミで下処理をし、大きめに切る。
鶏肉と◎調味料をビニール袋に入れ、1時間ほど冷蔵庫でなじませる。

鶏肉の水分を軽くキッチンペーパーで拭き取り、新しいビニール袋に入れて片栗粉と小麦粉を混ぜ込む。

160度の低温油でじっくり揚げ焼きする。焦げやすいので注意。
唐揚げを斜め2センチの厚さに切りる。

タレの○調味料を耐熱ボールに入れ、600Wで1分加熱する。

ご飯に味付け海苔を一口サイズにちぎってのせ、タレをかける。刻み海苔をのせて完成。