ベーコンマッシュルーム小松菜ふわオムレツ

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材料

1、2人分
  1. 小松菜 少々
  2. にんにく 1 片分
  3. たまご 2個
  4. サラダ油 大さじ1
  5. バター 15g
  6. ベーコン 2切れ
  7. プチトマト 2 個
  8. マッシュルーム 1/4缶
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    小松菜はざく切りしておく

  2. 2

    スライスにんにくとサラダ油を入れて弱火で加熱する

  3. 3

    1を入れ、ベーコン、マッシュルーム、バターも加えながら炒める

  4. 4

    砂糖と塩を混ぜた溶き卵を流し込み、端から寄せるようにふわふわにして、半熟で仕上げる
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速水ユウ
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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