電子レンジで簡単 具沢山茶碗蒸し

さびさびにゃんこ @cook_40299315
一人暮らしでも卵一個で出来るなんちゃって茶碗蒸し。手抜きかつ具沢山で、一皿で栄養バランスもオッケー
このレシピの生い立ち
一人暮らしの娘が好きな茶碗蒸しを、作りやすい分量でどこまで手抜きできるか試してみたくて(^^) 野菜を先にレンチンしておき、肉も小さく切ると、気楽に火を通せます。
電子レンジで簡単 具沢山茶碗蒸し
一人暮らしでも卵一個で出来るなんちゃって茶碗蒸し。手抜きかつ具沢山で、一皿で栄養バランスもオッケー
このレシピの生い立ち
一人暮らしの娘が好きな茶碗蒸しを、作りやすい分量でどこまで手抜きできるか試してみたくて(^^) 野菜を先にレンチンしておき、肉も小さく切ると、気楽に火を通せます。
作り方
- 1
水を加えて人肌より熱いけど卵に火が通らない程度冷めた出汁を、溶き卵に少しずつ加えてよく混ぜる。
- 2
電子レンジオッケーの小ぶりのどんぶりに、具材を入れて軽くまぜ、上からまんべんなく卵液をまわしかける。
- 3
電子レンジ600ワットで3分〜6分。様子を見ながら卵が沸騰して固まるまでチンして、その後ラップして余熱でさらに火を通す。
コツ・ポイント
青菜は別にレンチン蒸しで火を通しておく。
二つの容器に分けても良い。中身は容器の6割以下がよい(写真のものは、入れすぎて溢れました^^;
入れ物の大きさと、具の多さで、レンチンの長さが変わります。私は具を入れすぎました、、。
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