油揚げを、半分に切る。（必要な場合は熱湯をかけて、油抜きをする。）
油揚げを手で破けないように、開く。

1の揚げに、玉子を割入れる。ネギを刻む。

刻んだネギ、納豆、納豆のタレもしくは、めんつゆを入れ混ぜ合わせる。これを卵の上に流し入れる。

つまようじで口をしっかり止める。

フライパンに、Aを入れて火にかけ
沸騰してきたら、巾着の口を上にして入れる。

フタをして、片面8分程火にかける。
両面火にかけたら、完成！
お皿に盛り付ける。