大根と牛肉の減塩ピリ辛オイスター煮込み
福島県 @fukushima
お肉と野菜をバランス良く、美味しく減塩♪
福島県では、郡山市や南相馬市などが大根の主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事 ＋ おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。本メニューは、味の素株式会社と株式会社福島中央テレビと福島県の連携メニューです。
大根と牛肉の減塩ピリ辛オイスター煮込み
お肉と野菜をバランス良く、美味しく減塩♪
福島県では、郡山市や南相馬市などが大根の主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事 ＋ おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。本メニューは、味の素株式会社と株式会社福島中央テレビと福島県の連携メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はひと口大の乱切りにし、5分ほど茹で、ブロッコリーは小房に分けサッとゆでる。
- 2
ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにし、パプリカは小さめの乱切りにする。
- 3
鍋にごま油、(A)を入れて弱火にかけ、香りがたったら、豆板醤、牛肉を加えて中火で炒め る。
- 4
肉に火が通ったら①、②の大根・ねぎを加えて炒め、全体に油がまわったら、(B)を加えて１5分ほど煮る。
- 5
①、②のブロッコリー・パプリカを加えて軽く煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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