タコとホタルイカのジェノベーゼパスタ
おにもつちゃん @cook_40334385
パスタのレパートリー増やしにどうぞ〜( * ॑꒳ ॑*)
パスタ2人前なのに具が多いからか3人前分できますꉂ(ᵔᗜᵔ*)
このレシピの生い立ち
社食で食べたジェノベーゼパスタが美味しかったので作ってみたくなりました
タコとホタルイカのジェノベーゼパスタ
パスタのレパートリー増やしにどうぞ〜( * ॑꒳ ॑*)
パスタ2人前なのに具が多いからか3人前分できますꉂ(ᵔᗜᵔ*)
このレシピの生い立ち
社食で食べたジェノベーゼパスタが美味しかったので作ってみたくなりました
作り方
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ジェノベーゼソースはこちらから
レシピID:22598958 - 2
パスタを茹でます。ゆで汁を50ml弱ぐらい取り分けときます(後で使う)
パスタはくっついちゃっても問題ありません - 3
ホタルイカの目と口と背筋をとります(背筋のビニールもどきは、イカの背中の裾からor頭のてっぺんの背中側からとれます→)
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- 4
タコを0.5〜1cm位で切ります。じゃがいもも1cmぐらいの角切りにします。トマトもじゃがいもよりは大きめの角切りに。
- 5
ニンニクをみじん切りにしたら、中火にてオリーブオイルでニンニクとじゃがいもを炒めます
- 6
じゃがいもに火が通ったら、ホタルイカとタコを炒めます
- 7
ジェノベーゼソースを混ぜ合わせてパスタとパスタの茹で汁を入れてほぐしながら炒めます。塩コショウで味を整えます。
- 8
角切りにしたトマトを入れサッと炒めて完成〜☆
コツ・ポイント
トマトはあまり火を通さない方が食べてる時箸休め(味変)みたいな存在になって美味しいです。
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#ジェノベーゼパスタ 簡単 #ジェノベーゼパスタ 簡単
タコ入りで、食感も楽しく☆パスタを茹でる時に、よく下味で塩を入れますが、使用するバジルソースの塩味が強いので、しょっぱくなり過ぎてしまうので、コレには合わないので入れません。画像のパスタが2人分なのは、違う味のパスタを一緒に作ってるからです★(普段、外食する時もそうなのですが、どんなに美味しくても、食べてる途中で味が飽きて、1人前が食べれない人なので、いつも旦那と違う味の物を半分こしてます★(;￣ー￣A)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22598965
