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ヨウサマの減塩人参のキャロット・JAL風
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ヨウサマの減塩人参のキャロット・JAL風-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩人参のキャロット・JAL風

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

先日の広島旅行の復路はご縁がありファーストクラスで帰路しました。機内食を食し、ひらめいたので私流アレンジです。
このレシピの生い立ち
広島の銘品店巡りをして、ひらめいて私流にアレンジしました。ドライフルーツは甘味があり、水分を含むとふやけるのでとても便利です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

先日の広島旅行の復路はご縁がありファーストクラスで帰路しました。機内食を食し、ひらめいたので私流アレンジです。
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広島の銘品店巡りをして、ひらめいて私流にアレンジしました。ドライフルーツは甘味があり、水分を含むとふやけるのでとても便利です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

先日の広島旅行の復路はご縁がありファーストクラスで帰路しました。機内食を食し、ひらめいたので私流アレンジです。
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材料

3人前
  • 人参(千切り) 1本
  • 蜜柑(ドライフルーツ) 1袋(50g)
  • ★にんにくチューブ・醤油 小さじ1/2
  • ★くるみ(潰したもの) 適量(写真参照)
  • ★りんご酢 大さじ1
  • ★オリーブオイル 小さじ1
  • かいわれ大根 適量(写真参照)
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです。

    • ヨウサマの減塩人参のキャロット・JAL風作り方1写真
  2. 2

    人参を千切りし塩で揉んで水洗いする。600w2分緩くラップしレンチンする。粗熱が取れたら
    水分を絞る。

    • ヨウサマの減塩人参のキャロット・JAL風作り方2写真
  3. 3

    ★でマリネ液を作り、カイワレ大根、人参を混ぜる。

    • ヨウサマの減塩人参のキャロット・JAL風作り方3写真
  4. 4

    こんな感じです。

    • ヨウサマの減塩人参のキャロット・JAL風作り方4写真
  5. 5

    ドライフルーツを使用すると、甘味の調整が便利です。

    • ヨウサマの減塩人参のキャロット・JAL風作り方5写真
  6. 6

    胡桃が入ると食感が良くなります。

    • ヨウサマの減塩人参のキャロット・JAL風作り方6写真

コツ・ポイント

ドライフルーツを使い、水っぽさを出さない。胡桃、キャロット人参の葉を入れて香ばしさを出す。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/05/12 04:13に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

みかん かいわれ にんじん ドライフルーツ くるみ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22599104
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