豚ひき肉を中火で炒める。

中火で炒めている間、豆腐をザルつきボウルで水を切る。

肉の色がだいたい変わったら火を止める。

長ネギを輪切りもしくはみじん切りで切っておく。

フライパンに切った長ネギを加える。ニンニクチューブとしょうがチューブを加える。

オイスターソース、みりん、しょうゆを加える。

水200ml加えて煮込む。煮立ったら火を止める。水100mlと片栗粉を混ぜたものを少しずつ加えてかき混ぜる。

再び中火で加熱をして、かき混ぜて、とろみを出して、そのあと、豆腐をスプーンですくいながら、入れていく。

沸騰したら火を消す。

盛り付けます。