ワンパンで確実に美味なトマトソースパスタ
ワンポットパスタは余り美味しそうに思えないですが想像よりも美味、多分…☆１穴のガスレンジや洗い物を減らしたい時にはぜひ！
このレシピの生い立ち
最初から水の分量を決めてから調節が火の強弱でしかできない方法を数回試しましたが性格的に合わないので、ワンポットでも最初に茹でてからパスタソースを加える手法を考えました。
ワンパンで確実に美味なトマトソースパスタ
ワンポットパスタは余り美味しそうに思えないですが想像よりも美味、多分…☆１穴のガスレンジや洗い物を減らしたい時にはぜひ！
このレシピの生い立ち
最初から水の分量を決めてから調節が火の強弱でしかできない方法を数回試しましたが性格的に合わないので、ワンポットでも最初に茹でてからパスタソースを加える手法を考えました。
作り方
- 1
材料は本当にこれだけ！
今回は自作の鶏胸肉とひよこ豆（ガルバンソ）と青唐辛子のトマトソースと乾麺のスパゲティー。 -
- 2
フライパンに水を入れて沸騰させたら、スパゲティーを二つ折りにして加えて茹でる。
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- 3
湯が見た目でだいたい下から５ｍｍほどになったら、自作でも既製品でも良いのでトマトソース系のパスタソースを加える。
-
- 4
湯とトマトソースをかき混ぜたら弱火～中火で少し煮込み、味見する。
これで良ければ水分を飛ばして完成だったのですが、 -
- 5
今回は少し硬かったので、50ml水を加えてかき混ぜながら煮込んで水分を自分の好みの状態まで飛ばしました。
-
- 6
軟らかくなり過ぎないように素早くお皿に移してどうぞ！
昭和っぽく（？）キャベツの千切りを添えるのもお奨め！ -
- 7
ご参考：もしかしたら気のせいかも知れませんが、個人的には玉ねぎのすりおろしドレッシングが合う気がします！？
-
コツ・ポイント
・水分量は硬めに、つまり少なめに水を入れて茹で、調味後に必要ならば水を加える
・少ない水で茹でるのでパスタ同士がくっつかないようにこまめにかき混ぜる
・レトルトや瓶詰めなど既成のパスタソースでも作れます
・レンジが１穴の時にはぜひ！
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