目玉焼きとトマトのサンドイッチ
めだかの母 @cook_40198299
夏野菜のトマトとレタスを使ったみずみずしいサンドイッチ。目玉焼きの黄色が加わった3色の彩り、コントラストがきれいです。
このレシピの生い立ち
消費期限間近のたまごと完熟トマトを消費すべく。
目玉焼きとトマトのサンドイッチ
夏野菜のトマトとレタスを使ったみずみずしいサンドイッチ。目玉焼きの黄色が加わった3色の彩り、コントラストがきれいです。
このレシピの生い立ち
消費期限間近のたまごと完熟トマトを消費すべく。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタを取り湯剥きして縦半分に切り薄切りにする。レタスは洗って水気を拭き取る。たまごはフライパンで目玉焼きを作る。
- 2
パンはトースターで軽くリベイクして、2枚の片面にマーガリンとマスタードを塗る。レタスをパンのサイズに折りたたんでのせる。
- 3
そこに目玉焼き、塩こしょうとマヨネーズをかけて、その上にトマトを少しずつずらして重ねてのせる。もう1枚のパンで挟む。
-
コツ・ポイント
・今回はホームベーカリーで作ったくるみ食パンを使用しました。雑穀やライ麦などが入った食パンも、食感のアクセントにもなるのでおすすめです。
・トマトは舌触りを重視して湯剥きしましたが省いてもよいです。
・マヨネーズはケチャップに変えても。
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このレシピは 米国: でもご覧いただけます。 
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