かぼちゃのニョッキ
かぼちゃの甘さが引き立つニョッキです🎃
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】小鍋にお湯を準備しておく
- 2
かぼちゃを適当な２口サイズほどの大きさに切る
- 3
耐熱ボウルに小さじ1の水と②のかぼちゃを入れ、500Wで5分加熱する(爪楊枝が入るほどまで)
- 4
粗熱が取れたらかぼちゃの皮をフォークなどで取り、マッシャーで潰す
- 5
★の調味料を加え、モチッとするまで混ぜ合わせる
- 6
サラダ油を手に塗って薄めの丸くしていく(真ん中を窪ませる)(小皿にサラダ油を準備しておくと便利です)
- 7
①の沸騰したお湯に入れて茹でる。浮き上がってきたら取り出し、フライパンに移す
- 8
フライパンに⑦を入れて■の調味料を加え、弱火でことこと煮詰める
- 9
お皿に盛り付けてブラックペッパーを振りかければ完成！
コツ・ポイント
かぼちゃを丸くする際、サラダ油を手につけてするとつきにくくオススメです🖐️
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