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焼きラーメン ②
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焼きラーメン ②-レシピのメイン写真

焼きラーメン ②

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

ラーメンも良いけど、
たまに食べたくなる焼きラーメン!
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材料

  • マルタイラーメン 1袋
  • 豚バラ肉か、チャーシュー 適量
  • キャベツ 適量
  • きくらげ 適量
  • 小ネギ 適量
  • 塩 適量
  • 調味料
  • マルタイの調味袋/調味油 一袋/2袋
  • みりん 大さじ2
  • めんつゆ 3倍濃縮 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 日本酒 大さじ2
  • 紅生姜 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    深いフライパンに
    油ときくらげを入れて油を絡ませてから火をつける。キャベツを入れる
    軽く火が通りましたら逃す。

    • 焼きラーメン ②作り方1写真
  2. 2

    フライパンはそのままで
    豚バラ肉を焼く
    軽く塩をまぶして焼く
    可能ならメイラード反応をつけるように片面を焼くとベター

    • 焼きラーメン ②作り方2写真
  3. 3

    肉をフライパンから逃す。
    フライパンはそのまま
    調味料は混ぜておく

  4. 4

    別の鍋で麺を硬めに茹でる
    私の場合は1:30位茹でてから
    水で洗う。水切りはしなくても良い

  5. 5

    先ほどのフライパンに麺を入れて軽く炒める。混ぜてある調味料を入れる。
    野菜と肉も戻して混ぜて炒める

  6. 6

    マルタイに付属していた調味油を入れる。

  7. 7

    盛り付け。

    お好みで胡椒!

    • 焼きラーメン ②作り方7写真
  8. 8

    • 焼きラーメン ②作り方8写真
  9. 9

    • 焼きラーメン ②作り方9写真
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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/05/16 07:46に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

ラーメン キクラゲ キャベツ チャーシュー 日本酒 こねぎ 豚バラ肉

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