お弁当にも!定番鶏そぼろ

yu✿
yu✿ @cook_40252644

定番の鶏そぼろ。甘辛い味付けがご飯によく合います♩
このレシピの生い立ち
実家暮らしの頃、母がよく作ってくれた鶏そぼろのレシピです。毎回目分量らしいのですが、こちらでいつでも再現できるよう分量を計りました。

お弁当にも!定番鶏そぼろ

定番の鶏そぼろ。甘辛い味付けがご飯によく合います♩
このレシピの生い立ち
実家暮らしの頃、母がよく作ってくれた鶏そぼろのレシピです。毎回目分量らしいのですが、こちらでいつでも再現できるよう分量を計りました。

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材料

  1. 鶏ひき肉 200g
  2. しょうゆ 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 大さじ1
  6. しょうがチューブ 1cm程度

作り方

  1. 1

    フライパンに調味料を全て入れて火にかける。

  2. 2

    調味料がふつふつしてきたら鶏ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

  3. 3

    水分をしっかり飛ばし、お肉がパラパラになったら火からおろして粗熱を取る。丼だと2~3人分です。

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一人暮らし7年目。もはや自炊が日常化してしまって写真を撮ることも少なくなってきましたが、母から教えてもらったレシピや自分で配合したレシピなど気が向いたら投稿したいと思います♩ご当地のB級グルメや郷土料理、世界の料理に興味があります。
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