クレープロールケーキ
天ぷら粉で作るせいなのでしょうか～混ぜすぎるほど混ぜるからなのか～焼いた時の使用したオーブンシートでロールにしてそのまま冷やすと表面がクレープ状のシートのようになります。
何で？？？？
このレシピの生い立ち
私的な感想ですが…お祖母ちゃんが天ぷらの生地の残りで作ってくれたお菓子の味がします。懐かしい(笑 くにこさんの（kunimanga.exblog.jp）「目からウロコのスポンジレシピ」の混ぜる工程を参考にさせていただきました。ありがとうございます。
クレープロールケーキ
天ぷら粉で作るせいなのでしょうか～混ぜすぎるほど混ぜるからなのか～焼いた時の使用したオーブンシートでロールにしてそのまま冷やすと表面がクレープ状のシートのようになります。
何で？？？？
このレシピの生い立ち
私的な感想ですが…お祖母ちゃんが天ぷらの生地の残りで作ってくれたお菓子の味がします。懐かしい(笑 くにこさんの（kunimanga.exblog.jp）「目からウロコのスポンジレシピ」の混ぜる工程を参考にさせていただきました。ありがとうございます。
作り方
- 1
オーブンを１８０℃に予熱する。
- 2
オーブンシートを敷いた型を用意する。私はターンテーブルの電子レンジオーブンを使用しているので２０ｃｍ×２０ｃｍの手作りの型を使用してます。
-
- 3
ボールに卵と砂糖を入れてまぜる。馴染んできたら粉を入れて更に混ぜ合わせる。
- 4
ハンドミキサーで１０分～１５分こんな感じになったらOK。
-
- 5
型に入れ表面をならす。空気抜きに１、２度型を軽く叩いて空気を抜いてからオーブンで１２分焼く。
- 6
型から外し完全に冷めたらオーブンシートを利用して好きなフィリングを巻いてシートごとラップで包み冷蔵庫で休ませませてできあがりです。
- 7
抹茶大納言ロール。巻いた後、オーブンシートを剥がすと表面は普通のロール？？
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コツ・ポイント
スタンダードな分量のハーフサイズ。 我家の電子レンジオーブンに合わせた分量で材料半分です。キメが細かく弾力のある生地です。
天ぷら粉効果でコーンスターチを入れなくても生地が割れずに簡単に巻けます。
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