新たまねぎの酢醤油和え。
良花子 @cook_73783076
春限定♪生で美味しい新タマネギをさっぱりと◎血液さらさらレシピです☆
このレシピの生い立ち
春になると毎年何度も作ってます（＾▽＾）
アプリでひらく作り方
- 1
新玉葱は縦半分に切ってから繊維に沿って極薄切りにします。浅く大きいザルに広げて、風通しの良い所に置き、表面を乾かします。
青シソは千切り。鰹節はフライパンで乾煎りしておきます。 - 2
◎を全部ボールに混ぜ合わせ、①の新玉葱をよく合え、なじませます。しんなりしてきたら、青シソと鰹節も加えて、全体を合えて出来上がり♪
よ～く冷やしてお召し上がり下さい☆
コツ・ポイント
玉葱をザルに広げて乾かすと、味が染みやすくなります。乾かす時間は２０分～３０分くらいかな？その時の天候にもよります（^^;)時間があれば、一度上下を返すとさらにグッb(・ω・）（でも、いつも時間ない－－;)
鰹節は面倒でも、乾煎りすると風味が全然ちがいます♪
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