野菜は水洗いして一口大に切り、水気を切っておく。

中華鍋を熱し、野菜を炒める。塩、胡椒で下味を付ける。

指示量よりも50ccほど多めにお湯を入れる。沸騰させたら麺を入れる。

麺がほぐれたらスープを入れて味を見る。薄ければ醤油を少々足す。味が調ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

温めておいた丼に４を入れて刻んでおいた薬味ネギを乗せてできあがり。好みで唐辛子をふって頂く。