春のお吸い物
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
季節を感じる料理っていいね。という事で「春のおすまし」
このレシピの生い立ち
日本古来の酒宴の始めには、おすましが出たらしい。ガサツなＵＫＩはまずは
ビールこの為に喉の渇きを我慢していたのにという処だが、これは粋ではない。
まず、薄味のおすましでお腹を暖め落ち着かせてからいざ酒宴に突入である。
詳しくは以下を↓
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2004_4.html
春のお吸い物
季節を感じる料理っていいね。という事で「春のおすまし」
このレシピの生い立ち
日本古来の酒宴の始めには、おすましが出たらしい。ガサツなＵＫＩはまずは
ビールこの為に喉の渇きを我慢していたのにという処だが、これは粋ではない。
まず、薄味のおすましでお腹を暖め落ち着かせてからいざ酒宴に突入である。
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