お豆腐とスモークサーモンのおもてなし料理です。お客様の前でごま油をかけると「ジュアー」と音がしておいしさ効果アップ。
このレシピの生い立ち
友人のおもてなしに作りました。生サーモンで豆腐と一緒に煮ようと思って買ったサーモンが、実はスモークサーモンだったので、急遽レシピを変更。たまたま家にあったネギとコリアンダーをトッピングしました。