チコリとオレンジのサラダ
jue @cook_85023428
冬の終わりを告げるサラダ。チコリの苦味とオレンジの甘酸っぱさピッタリ。バルサミコでフルーティさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
良くある組み合わせです。ドレッシングは私のいつものです。色がちょっと悪くなりますが、バルサミコ酢をちょっと入れると美味しい。
チコリとオレンジのサラダ
冬の終わりを告げるサラダ。チコリの苦味とオレンジの甘酸っぱさピッタリ。バルサミコでフルーティさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
良くある組み合わせです。ドレッシングは私のいつものです。色がちょっと悪くなりますが、バルサミコ酢をちょっと入れると美味しい。
作り方
- 1
チコリを手でちぎるかナイフで一口大に切り、洗って水気を切る。
- 2
オレンジの皮をむいて、ナイフを白い袋の間に入れて、果肉だけ取り出す。サラダボールの上でジュースを受けながら作業する。
- 3
2のボールの中に1を入れ、オイルと酢、塩を加え良く混ぜる。
コツ・ポイント
チコリは日本ではアンディーブとも呼ばれてます。白菜を小さくしたような形の野菜です。ハムを巻いてグラタンにするのも最高。ベルギー料理です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22621167
