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チコリとオレンジのサラダ
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チコリとオレンジのサラダ-レシピのメイン写真

チコリとオレンジのサラダ

jue
jue @cook_85023428

冬の終わりを告げるサラダ。チコリの苦味とオレンジの甘酸っぱさピッタリ。バルサミコでフルーティさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
良くある組み合わせです。ドレッシングは私のいつものです。色がちょっと悪くなりますが、バルサミコ酢をちょっと入れると美味しい。

冬の終わりを告げるサラダ。チコリの苦味とオレンジの甘酸っぱさピッタリ。バルサミコでフルーティさを引き立てます。
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良くある組み合わせです。ドレッシングは私のいつものです。色がちょっと悪くなりますが、バルサミコ酢をちょっと入れると美味しい。

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チコリとオレンジのサラダ

jue
jue @cook_85023428

冬の終わりを告げるサラダ。チコリの苦味とオレンジの甘酸っぱさピッタリ。バルサミコでフルーティさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
良くある組み合わせです。ドレッシングは私のいつものです。色がちょっと悪くなりますが、バルサミコ酢をちょっと入れると美味しい。

冬の終わりを告げるサラダ。チコリの苦味とオレンジの甘酸っぱさピッタリ。バルサミコでフルーティさを引き立てます。
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良くある組み合わせです。ドレッシングは私のいつものです。色がちょっと悪くなりますが、バルサミコ酢をちょっと入れると美味しい。

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材料

2人分
  • チコリ 2個
  • オレンジ 2個
  • オリーブオイル 大2
  • 白バルサミコ酢(白ワインビネガー) 大1
  • バルサミコ酢 大1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    チコリを手でちぎるかナイフで一口大に切り、洗って水気を切る。

  2. 2

    オレンジの皮をむいて、ナイフを白い袋の間に入れて、果肉だけ取り出す。サラダボールの上でジュースを受けながら作業する。

  3. 3

    2のボールの中に1を入れ、オイルと酢、塩を加え良く混ぜる。

コツ・ポイント

チコリは日本ではアンディーブとも呼ばれてます。白菜を小さくしたような形の野菜です。ハムを巻いてグラタンにするのも最高。ベルギー料理です。

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jue
jue @cook_85023428
2004/03/10 19:37に公開

このレシピのキーワード

サラダ オレンジ

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