納豆つゆ
納豆つゆのおそばとうどんです。
このレシピの生い立ち
おそばやさんで、納豆そばを食べたときに、うちでもできそうだなあと思ってチャレンジしただけです(笑)
作り方
- 1
うどんもしくはそばをゆでます。
- 2
納豆は冷凍します。カチカチのものを端からざくざく切ってみじん切り。冷凍だと簡単にねばねばしないでみじん切りにできます。
- 3
めんつゆを納豆の皿にいれてのばしながらねぎとわさびをお好みで。
- 4
手前にあるみそみたいに見えるのがみじん切りした納豆です。みじん切りしてるところ、ちゃんと写真撮っておけばよかったなあ。後悔。
コツ・ポイント
納豆は一度冷凍してから、かちかちのものを刻むと、ねばねばしないでみじん切りにできます。
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