鶏もも肉は皮と身の間の黄色い脂肪を取り除き、油を熱したフライパンで両面焼き色を付ける。

☆の材料を混ぜ合わせ、１に加え、煮立ったら火を弱火にして蓋をし、肉に火を通す。

フライパンを揺すって全体に絡め、七味唐辛子をまぶしつけて完成。

七味の量はお好みで。ごはんに刻み海苔、錦糸玉子、茹でて細切りにした絹さやで丼にしてもいけます。