作り方
- 1
スパゲティをゆでます。
ゆで汁は基本の濃度でかまいません。 - 2
フライパンにピュアオイルと半分にちぎったたかのつめとにんにくスライス、パンチェッタを入れ、中火で焦がさないように炒めます。
- 3
操作２のフライパンにナスを入れ火が通ったらさやえんどうを加えます。
なすがオイルを吸ってしまったら少し足してください。 - 4
市販のめんつゆ（掛けそばの濃さに薄めてね）となめこを加えひと煮たちさせ弱火にします。
- 5
フライパンにスパゲティをいれ、汁気が少し残るくらいに絡めます。
- 6
オクラを中央に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
なすとさやえんどうはあらかじめ油で揚げておくと色鮮やかに仕上がります。
揚げ浸しの要領で作れば簡単。そこにスパゲティが入ったと思えば、具は何でもOK
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