【春野菜】葉玉ねぎと豚肉炒め
大東製糖 @daito_sugar
旬の春野菜を使用したレシピ。旬の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
長ねぎと玉ねぎをくっつけたような形をしている葉玉ねぎ。
春玉ねぎよりもさらに早い時期
春先の短い期間だけ出荷されます。
玉ねぎが大きく丸く育つ前に葉つきのまま収穫したもので、その味はより甘く、歯ざわりも柔らかくなっています。
【春野菜】葉玉ねぎと豚肉炒め
旬の春野菜を使用したレシピ。旬の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
長ねぎと玉ねぎをくっつけたような形をしている葉玉ねぎ。
春玉ねぎよりもさらに早い時期
春先の短い期間だけ出荷されます。
玉ねぎが大きく丸く育つ前に葉つきのまま収穫したもので、その味はより甘く、歯ざわりも柔らかくなっています。
作り方
- 1
今回使用するのは、素焚糖です。
-
- 2
葉たまねぎの葉を4cm幅で切る。根本は半分に切る。
糸蒟蒻と豚肉は食べやすい大きさに切る。 -
- 3
フライパンに油を引き、生姜、豚肉を炒める。
-
- 4
豚肉にある程度火が通ったら葉たまねぎの白い部分を先に入れて炒める。次に青い方を加えて炒める。
-
- 5
全体に火が通ったら味付けし出来上がり。
-
コツ・ポイント
緩やかで優しい甘みの素焚糖が野菜の甘みを引き立たせ、まとまりのある優しい味わいに仕上がります。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22626095
