ふるふるやわらか杏仁豆腐♪
tomo0321 @cook_73783586
何度も失敗を重ねてやっと自分好みの杏仁豆腐が出来ました♪
このレシピの生い立ち
大好きな杏仁豆腐をたっぷり食べたいと思い何度も失敗を重ねて作りました。
ふるふるやわらか杏仁豆腐♪
何度も失敗を重ねてやっと自分好みの杏仁豆腐が出来ました♪
このレシピの生い立ち
大好きな杏仁豆腐をたっぷり食べたいと思い何度も失敗を重ねて作りました。
作り方
- 1
ゼラチンは大さじ2(分量外)の水を入れてふやかします。
- 2
鍋に☆の材料を入れてとろみが付くまで混ぜながら火にかけます。
- 3
ゼラチンをレンジで20秒ほど温めて溶かしておく。
- 4
2の鍋に牛乳とゼラチンを入れ、沸騰しない程度に温める。
人肌程度。 - 5
4を氷水にあてる。
粗熱がとれたら、生クリームを加える。
容器に入れて、冷蔵庫に入れ冷やし固める。 - 6
お好みで、フルーツソースをのせて食べてくださいね。
コツ・ポイント
2倍量で作るときは、水は100㏄のまま、その他の材料は２倍にしてください。
2011.10作り方を変更しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22628006
