鳥肉にフォークを突き刺し、何カ所か穴をあけます。

クレイジーソルトを多めにふってもみこみます。すり下ろしたにんにく（1かけ）、とバジルペーストも加えて10分位おきます。

じゃがいもを良く洗い、皮つきのまま8等分にします。

220度に熱したオーブンに鳥肉とじゃがいもを並べ、粉チーズをパラっとふりかけ、25分焼きます。途中で鳥肉を上下ひっくりかえします。

●焼いている間にピラフを作ります●
クレソンをみじん切りにします。にんにく（1かけ）を薄くスライスします。

フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを入れます。香りがでてきたら焦げるまえにクレソンを入れます。

次にごはんとバターを入れて炒めます。

最後に味しおこしょうとしょうゆを入れて味を見ます。
完成！