作り方
- 1
オーブンは150度に予熱しておく。
豆乳を沸騰しない程度に温めて、メープルシュガーを溶かす。人肌程度に冷ます。 - 2
卵を泡立てないように混ぜて1をすこしづつ加えて，こしておく。
- 3
カラメルタブレットを入れた型に2を注ぎいれ、お湯を張った天板で35分間蒸し焼きにする。焼き足りなければ様子を見ながら焼き時間を追加する。
- 4
荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
コツ・ポイント
豆乳のくせを消すためにメープルシュガーを使ってみました。
前回は黒糖にしたけれどこちらの方が好きかも。
もう少しやわらかい食感の方が好きなので次は豆乳を少し増やしてみようかな。カラメルタブレットは優れもの。楽チンです。
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