ビスケットをビニール袋に入れて、細かく砕きます。ボウルにバターを溶かし、そこへ砕いたビスケットを入れて良く混ぜます。

用意した型にアルミ箔、又はサランラップなどを敷き、【１】のビスケットを入れて敷き詰め、冷蔵庫に入れておきましょう

耐熱容器に薄く切った梨を並べて、レモン汁・グラニュー糖をかけてラップをして、約５分レンジに掛けます。（この時、ブクブクと泡が立つので深めの耐熱容器に入れてください。浅めのお皿はダメです）荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れておきます

表面を綺麗にしたら、更に固まるまで冷蔵庫入れて、固まってから飾り用の梨・キーウィをトッピングしてください。

一切れにカットしたところです。