にんじんパウンドケーキ
すずめのキッチン @cook_73783628
新のにんじんが出回ってきました。そのにんじんをすりおろしてパウンドケーキにしました。
このレシピの生い立ち
人参収穫の季節なので、ケーキに混ぜて焼いてみたくなって作ってみました。
にんじんパウンドケーキ
新のにんじんが出回ってきました。そのにんじんをすりおろしてパウンドケーキにしました。
このレシピの生い立ち
人参収穫の季節なので、ケーキに混ぜて焼いてみたくなって作ってみました。
作り方
- 1
バターを室温に戻し
ボウルに入れ白っぽくクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる -
- 2
きび砂糖を2回に分けて入れ、混ぜる
-
- 3
卵黄4個を1個ずつ入れて、混ぜる
-
- 4
すりおろした人参もいれる
-
- 5
よく混ぜる
-
- 6
卵白4個分を別のボウルで、つのが立つくらいまで泡立てる。
-
- 7
アーモンド粉、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
-
- 8
卵白を半量、生地にいれ、ざっと混ぜる。
混ざったら、残り半量もいれ混ぜ、振るった粉類をいれ、底までよく混ざるようにして混ぜる。 -
- 9
レーズンも入れる
-
- 10
生地にほどよいツヤが出たら混ぜ終わりのサイン。
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- 11
バターをぬり、粉をはたいた型に、生地を半分ずつ入れる。
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- 12
型に入れた生地の中央に筋を入れ、バターを置く、180度のオーブンで55分焼く
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コツ・ポイント
生地の混ぜ終わりのサイン ツヤをお見逃しなく
我が家のオーブンでは前半にアルミホイルをかぶせ上火を弱め、後半アルミホイルを取り除き焼き色が付くように焼いています。
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