元気モリモリ！スパイシーシュリンプ
Lacuisine006 @cook_40029615
具沢山の、夏にピッタリ、元気になるレシピです。
激辛にしてライムをキュ～ッ！と絞って・・・。
このレシピの生い立ち
暑い夏の日、ちょっとサルサな感じをイメージしてみました。
元気モリモリ！スパイシーシュリンプ
具沢山の、夏にピッタリ、元気になるレシピです。
激辛にしてライムをキュ～ッ！と絞って・・・。
このレシピの生い立ち
暑い夏の日、ちょっとサルサな感じをイメージしてみました。
作り方
- 1
エビは茹でておき、赤パプリカと玉ねぎ、アボカドはサイコロの大きさに切る。
プチトマトは半分に切って、ニンニク、とうがらしは共にみじん切り。
ライムは半分に切っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れて熱し、そこにニンニクととうがらしを入れて香りが出るまで炒めたら、玉ねぎと赤ピーマンを加えて、火が通るまで炒める。
- 3
次にコーンとプチトマトトマトとコリアンダーのみじん切りを加えてさっと炒めたら、アボカドを加えてさっと混ぜ合わせ、直ぐに火から下ろしてライムの半分を搾りいれる。
- 4
お皿に盛って、残りのライムを半分に切って付け合せて、上から絞りかけて食べる。
では、Bon Appetit!! - 5
タブレと一緒に
-
コツ・ポイント
ライムがなければレモンで代用してください。とうがらしはお好みで。私がこのレシピで使ったのは緑の生のとうがらし、カラ～イタイプを丸ごと一つ（種は除いて）です。
スパイスを効かせて食べてくださいね！これ単品でもいいけど、これにタプレなんかのサラダを合わせると良いです。
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