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ヘルシー!豆腐ハンバーガー
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ヘルシー!豆腐ハンバーガー-レシピのメイン写真

ヘルシー!豆腐ハンバーガー

arancino
arancino @cook_85024501

ハンバーグは、カロリー・塩分を控えた作りになってます。

このレシピの生い立ち
ハンバーグは、痛風・高尿酸血症の方対象のお料理Bookを参考に我が家では定番となったレシピです。

ハンバーグは、カロリー・塩分を控えた作りになってます。

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材料

4人分
  • バンズ ぽーすけさんのID17351644参考
  • ミンチ(豚or合挽き) 360g
  • 木綿豆腐(水切りして) 180g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 150g
  • 卵 1個
  • パン粉 3/4カップ
  • 牛乳 大さじ3
  • ナツメグ 少々
  • 塩・コショウ 少々
  • 中に挟んであるもの チーズ・トマト・レタス・オニオンスライス・ケチャップ・マスタード
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作り方

  1. 1

    レンジを使います。
    1. 豆腐は2分半加熱し水切りをする。
    2. 玉ねぎのみじん切りを2分加熱する。

  2. 2

    3. パン粉に牛乳を入れ混ぜておきます。

  3. 3

    4. 1/3強のミンチを炒めます。火が通ったらフライパンを傾け、肉汁をペーパータオルで拭き取ます。

    • ヘルシー!豆腐ハンバーガー作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら、ボールに材料を全部入れ混ぜます。

    • ヘルシー!豆腐ハンバーガー作り方4写真
  5. 5

    バンズの大きさに合わせてハンバーグを作りましょう!
    ※ハンバーグはやわらかいのであまり分厚くない方が良いでしょう。

コツ・ポイント

豆腐の水抜きは、しっかりしてください。(半日位すると良いですよ)

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arancino
arancino @cook_85024501
2007/02/14 04:38に公開

このレシピのキーワード

ハンバーガー 豚肉 ひき肉 牛乳 卵 もめん豆腐 玉ねぎ 合い挽き

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