ホンナのほろ和え
たまよ @cook_42923995
田舎味噌とクルミの味が上品で素朴な味わいの山菜料理です。
このレシピの生い立ち
田舎の義母からたくさんの山菜と共に、一緒に教えてもらった義母オリジナルレシピです。
ホンナのほろ和え
田舎味噌とクルミの味が上品で素朴な味わいの山菜料理です。
このレシピの生い立ち
田舎の義母からたくさんの山菜と共に、一緒に教えてもらった義母オリジナルレシピです。
作り方
- 1
ホンナを茹で、水に取ってさらす（注・左はコゴミです）
-
- 2
ホンナの水気を絞って刻み、味噌を入れ包丁でたたく
-
- 3
味噌が馴染んだら、クルミを加えさらに（好みの大きさに）たたく。ホンナとクルミが馴染んだら出来上がり
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コツ・ポイント
味噌やクルミの量は味見しながら、お好みの味に調整してください。
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