豆腐の中華風そぼろ煮

豆腐はキッチンペーパーでつつみ、レンジで3分ほど加熱し水切りする。（使用するレンジによって時間は異なるので調節してください）
手で均等の大きさにちぎり、１２等分する。

干ししいたけは、水で戻し軸を切ってみじん切りにする。（時間がなければお湯で）

フライパンに油をいれ、☆の材料を炒める。香りがでてきたら、干ししいたけ、たまねぎ、ひき肉を加え、肉がぽろぽろになるまで炒める。

●の煮汁をくわえる。煮立ってきたら、1.の豆腐をくわえ5～６分煮込み、黒酢をからませる。

仕上げに◎の水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり☆