鮭の切り身の骨を取り除き、一口サイズにする。
◎の塩コショウを軽く振り、◎片栗粉を薄くまぶし、カラっと揚げる。
（鮭の切り身は無塩のものを使っています。有塩の場合は塩コショウなしでいいと思います。）

玉ねぎ・人参・ピーマン・もやしを小さめにそれぞれ切る。

●水●コンソメを、野菜と一緒に鍋にいれ、煮る。煮えたら、●塩コショウ●水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

1の上に、3の野菜あんかけをかけてできあがり。
熱いうちにどうぞ。