里芋のうま煮
まろん２１ @cook_40019208
里芋のうま煮。とってもヘルシーです。
短時間でも簡単にできちゃいますよ。
煮物って苦手と思っている方でも、あっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
母がお正月に作っているのを見て知っていました。母のは、なるとも入っていましたが・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は、皮をむく。
にんじん、ごぼう、たけのこ、は乱切りにする。
干し椎茸は４等分にする。
こんにゃくは手でちぎっておく。
豚バラ肉は一口大にする。 - 2
鍋にサラダ油をひき、豚バラ肉を入れ炒め、焼き目がついたら、
里芋、にんじん、ごぼう、たけのこ、干し椎茸、こんにゃくを入れ炒める。 - 3
鍋に具が隠れるぐらいの水を入れ煮る。
- 4
沸騰したら、さとう、醤油、みりんを入れ味を付け、１５分～２０分ぐらい弱火で煮る。
（アルミホイルで鍋ぶたを作るとよいです！！） - 5
竹串などで具が火が通ったのを確認して火を止める。
３０分～１時間そのまま放置。
（味がしみます）
食べるとき再び火にかけあたためる。皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎってください。
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rikutanmam -
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