トマトと卵とにんにくがあれば作れます。
鶏肉を入れて親子丼にすることも。鶏肉を入れるときは小さくしてトマトの前に少し炒めます。男性が食べるときはトマトと卵は２倍にして下さい。

トマトをくしに切ります。小さいほうがいいので、２ｃｍ角にすることもあります。小さいキッチンでもこのまな板なら作業は楽勝★

にんにくをごま油で炒めます。ちょっと色が変わるまで炒めます。（好き好きでちょっと濃い茶になってもおいしい）

トマトを投入。ちょっと色が変わるまで炒めます。両面色が変わるくらいでOK

醤油とほんだしをいれます。醤油を入れるとトマトがやんわりと形を変えます。芯がないくらいまで炒めます。

卵を３分の２くらい入れます。これは親子丼も同じ要領ですよね。鍋を振りながら半熟まで火を通します。

残りの卵を入れてふよふよにして完成。万能ねぎがあれば散らしてください。