おひな祭りの手まり寿司
Yunちゃん @cook_73782631
本当は明日がひな祭りなんだけど、明日は都合で作れないかも知れないので今日、作ってみました。もうちょっとが意見を気にして作れば良かったかなぁ・・・。（こういうのって苦手で・・・）
このレシピの生い立ち
うちには子供はいないんだけど、こういうお祭りは楽しみたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
酢、だし汁、みりんを混ぜて電子レンジで１分加熱する。それを炊きたてのご飯に混ぜる。
- 2
レンコンはごく薄切りにして熱湯で湯通しする。ざるにあげて冷めたらすし酢につけておく。
- 3
かにかまは半分の長さに切ってほぐしておく。絹さやは下ゆでして水にさらし、斜めにごく細い千切りにする。
- 4
ラップでご飯を丸く整形する。いったんラップをはがし、上になる部分に具材を置いてまたラップで包み、空気を抜きながららっぶをねじって丸くしていく。（このとき空気が残っていると崩れやすくなる）
- 5
ラップをはがして皿に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
ご飯は固めに炊かないとべしゃべしゃのすし飯になってしまいます。部社部社のすし飯だとうまく丸く整形できないので、炊飯器の『すし飯』の水加減で炊いてください。
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