うなぎ+めかぶ炊込飯～少量のうなぎでOK
少ない量のうなぎで楽しめます。
このレシピの生い立ち
旅先で食べ、美味しかったので時々作るように
作り方
- 1
材料をそろえる。
- 2
うなぎは、混ぜるとき小さくなるので面倒なら切らずにそのままでもいいです
- 3
が、出来れば、まず縦半分に切り、横にして1cm程度の間隔で切ると仕上がりが良いです。
- 4
米を研ぐ。炊飯器に入れ、4合分の目盛りまで水を注ぐ。酒、たれを加え均一になる様混ぜる
うなぎ、めかぶを載せ、炊飯開始 - 5
炊き上がれば完成。お好みで山椒をふりかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
薄味なので、山椒をかけて風味をプラスするか、もしくは濃い味がお好きなら炊き上がってからうなぎのたれを追加でかけてください。
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