かぶの甘酢漬け
真美子 @cook_96278059
大さじだけでささっと作れる簡単なお漬け物。お酢と砂糖だけなのに誰に出しても大好評！大根でも美味しいですよ〜。
このレシピの生い立ち
母から教わった甘酢漬け。ついつい食べ過ぎちゃうお漬け物。
かぶの甘酢漬け
大さじだけでささっと作れる簡単なお漬け物。お酢と砂糖だけなのに誰に出しても大好評！大根でも美味しいですよ〜。
このレシピの生い立ち
母から教わった甘酢漬け。ついつい食べ過ぎちゃうお漬け物。
作り方
- 1
かぶの皮を剥いて、薄く切ったら、塩をまぶして、重しをして暫くおきます。
タッパーに砂糖と酢を入れて、よく混ぜておきます。 - 2
1のかぶから十分水が出てきたら、軽く洗った後手で少しぎゅっとまとめて、水分を出してボールにあげます。
- 3
１のタッパーにかぶを入れて、冷蔵庫で冷やします。途中、何回かかき混ぜてね。
- 4
味見をして、味がなじんでいたら食べごろ。
- 5
大根でも美味しいです。1/2本で丁度良い味になります。
-
コツ・ポイント
＊かぶはお好みの厚さに切って下さい。私は少し厚い方が歯ごたえがあって好き☆
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