田舎そば

アキュ
アキュ @cook_40093505

野菜不足を解消&残り物具材で簡単レシピ。ごま油で香りよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂る為に作ったメニュー。

田舎そば

野菜不足を解消&残り物具材で簡単レシピ。ごま油で香りよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂る為に作ったメニュー。

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材料

2人分
  1. そば 2人分
  2. 大根(葉の部分込み) 1/4本
  3. 人参 1/4本
  4. 豆腐 半パック(約150g)
  5. こんにゃく 1/3枚
  6. めんつゆ 適当
  7. ごま 少量

作り方

  1. 1

    具材は1口大に切る。鍋に水で割っためんつゆと具材を入れ5分程弱火で煮る。

  2. 2

    別の鍋でそばを茹でる。1と合わせてごま油をかけたら出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

大根の葉っぱも無駄にしない。

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新米ママとして日々料理作りを楽しんでます。ダンナ様のメタボリックを解消するためにも、ヘルシー料理に興味津々ヾ(=^▽^=)ノ
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