古米をおいしくする方法～♪
チョコホリックカフェ @cook_40022540
古米が簡単においしくなるんです！うちには 炊飯器がないから ガス炊きで！
ふっくら もっちりで おいしーー♪
このレシピの生い立ち
農家のバーちゃんから教わった古米再生法。
炊飯器で炊いても みりんのおかげで もっちりふっくらにはなるけど
時間も短くてしかも おいしい ガス炊きを是非やってみて！
うちは あまりにおいしくて 炊飯器捨てちゃいましたから！
アプリでひらく作り方
- 1
いつものようにお米をといで いつもの水加減でつけておく。
ここでみりんを入れてぐるっと混ぜるだけ！ - 2
ガスで炊いてみよう！
厚手の鍋に①を入れて蓋をする。 強火にかけてふきこぼれてきたら 弱火で１０分（タイマーを使おう）ジリリッとなったら再び強火で１０秒！
火からおろし１０分蒸らす。 - 3
鍋には 水加減の印がないからなーーって方！ こんなコップで出来るんです。
お米 コップ３杯だったら 水３杯におまけ1/3でもお米が炊けるんですよ。
４だったらおまけは半分！ -
コツ・ポイント
厚手の鍋。。。。ステンレスや土鍋 ルクルーゼなんかでもいいんでないでしょうか。うちはタッパーウェアのステンレスの鍋でやってます。
キャンプに行っても コップ計量でお米が食べれます。
みりんの代わりに 梅干でも もっちりします。
リアクション
レシピ作者
赤い色の雑貨が好き。アウトドア大好き一家。ボウル一つで混ぜるだけの焼きっぱなしケーキがめんどくさくなくて好きだ。 お子様でも簡単に作れるよう ボウル1つ、計量は、はかりオンリーレシピを製作中。
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