古米をおいしくする方法～♪

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チョコホリックカフェ
チョコホリックカフェ @cook_40022540

古米が簡単においしくなるんです！うちには　炊飯器がないから　ガス炊きで！
ふっくら　もっちりで　おいしーー♪
このレシピの生い立ち
農家のバーちゃんから教わった古米再生法。
炊飯器で炊いても　みりんのおかげで　もっちりふっくらにはなるけど　
時間も短くてしかも　おいしい　ガス炊きを是非やってみて！　
うちは　あまりにおいしくて　炊飯器捨てちゃいましたから！

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材料

３合
  1. 古米 3合
  2. 水 お好みの水加減で
  3. みりん 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    いつものようにお米をといで　いつもの水加減でつけておく。
    ここでみりんを入れてぐるっと混ぜるだけ！

  2. 2

    ガスで炊いてみよう！
    厚手の鍋に①を入れて蓋をする。　強火にかけてふきこぼれてきたら　弱火で１０分（タイマーを使おう）ジリリッとなったら再び強火で１０秒！
    火からおろし１０分蒸らす。

  3. 3

    鍋には　水加減の印がないからなーーって方！　こんなコップで出来るんです。
    お米　コップ３杯だったら　水３杯におまけ1/3でもお米が炊けるんですよ。
    ４だったらおまけは半分！

コツ・ポイント

厚手の鍋。。。。ステンレスや土鍋　ルクルーゼなんかでもいいんでないでしょうか。うちはタッパーウェアのステンレスの鍋でやってます。
キャンプに行っても　コップ計量でお米が食べれます。
みりんの代わりに　梅干でも　もっちりします。

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レシピ作者

チョコホリックカフェ
チョコホリックカフェ @cook_40022540
に公開
赤い色の雑貨が好き。アウトドア大好き一家。ボウル一つで混ぜるだけの焼きっぱなしケーキがめんどくさくなくて好きだ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お子様でも簡単に作れるよう　ボウル1つ、計量は、はかりオンリーレシピを製作中。
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