**ベリーベリーベーグル**
ぱんこ６２５ @y625
2種類のベリーがたっぷり入った、大好きなベーグルです(。-_-。)
11’10’28 話題入りに感謝です☆彡
このレシピの生い立ち
ブルーベリーもクランベリーも大好き♪
どっちを入れようか迷って、両方入れちゃった欲張りベーグルです(‾～;‾)
**ベリーベリーベーグル**
2種類のベリーがたっぷり入った、大好きなベーグルです(。-_-。)
11’10’28 話題入りに感謝です☆彡
このレシピの生い立ち
ブルーベリーもクランベリーも大好き♪
どっちを入れようか迷って、両方入れちゃった欲張りベーグルです(‾～;‾)
作り方
- 1
ブルーベリーとクランベリーは、さっと熱湯にくぐらせる。
水気をきっておく。 - 2
1と●以外をボウルに入れて、こねる。
最後に、1を入れてこねあげる。 - 3
丸めてボウルに入れて、20分1次発酵。※
発酵後、6等分に分割して丸め、10分ベンチタイム。
- 4
成形。
むちむち♪ベーグルを参考にして、成形して下さい♪
↓
ﾚｼﾋﾟID:22636248 - 5
成形後、20分2次発酵。※
-
- 6
●をフライパンに入れて沸かし、片面1分づつ茹でる。
-
- 7
天板に乗せ、210℃に余熱したオーブンに入れて、12～13分焼く。
-
- 8
-
コツ・ポイント
※国産粉をお使いの方は、156cc（52％）でOKだと思います。
外国産の粉をお使いの場合は、もう少し増やしてみて下さい。
発酵時間はお好みで変えて下さい。
発酵時間を短くすると、より歯ごたえが出ます☆彡
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栄養たっぷりのホエー。捨てるのが勿体無いのでベーグルに入れ栄養価UP&もっちり度UPの美味しいべーぐるになりました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22632818
